Preparazione passo passo
1. Preparare il forno
Preriscaldare il forno a 190 °C (350 °F).
Ungere leggermente una teglia da forno (circa 23 x 33 cm) e metterla da parte.
2. Preparare il ripieno di mele
In una ciotola capiente, unire le mele a dadini con lo zucchero, la cannella, la noce moscata e l'amido di mais.
Assicurarsi che tutti i pezzi di mela siano uniformemente ricoperti dal ripieno. Questo renderà il ripieno succoso e saporito.
3. Preparare i rotolini alla cannella
Tagliare i rotolini alla cannella a fette.
Spolverare leggermente i rotolini con la farina, quindi stenderli delicatamente su una superficie infarinata. Questo li renderà più facili da disporre sulla teglia.
4. Disporre gli ingredienti a strati nella teglia.
Disporre i rotolini di pasta frolla sul fondo e sui lati della teglia.
Premere delicatamente i pezzi di pasta per formare uno strato chiuso.
Ora è il momento di preparare la copertura:
Distribuite metà del ripieno di mele sopra,
decorate con un po' di salsa al caramello,
distribuite le mele rimanenti uniformemente sulla superficie.
5. Cottura
Per prima cosa, coprite la teglia con un foglio di alluminio e cuocete la torta in forno per circa 30 minuti.
Poi togliete il foglio di alluminio e cuocete per altri 10-15 minuti, o finché la superficie non sarà dorata.
6. Lasciate raffreddare e servite.
Lasciate riposare la torta per almeno 30 minuti. Questo passaggio è importante per permettere al ripieno di rassodarsi leggermente.
Infine, decorate la superficie con la glassa tenuta da parte.
Servite tiepida e buon appetito.
Consigli per un risultato perfetto
Per una dolcezza equilibrata, utilizzate mele leggermente acidule, come le Granny Smith. Lasciate raffreddare la torta per farla rassodare meglio.
Premete bene la pasta per evitare che il ripieno fuoriesca.
Per un sapore ancora più intenso, potete aggiungere altra salsa al caramello.
Servite la casseruola tiepida, in modo che risulti particolarmente succosa e aromatica.
Consigli per il servizio
Questa casseruola può essere preparata in molti modi:
con una pallina di gelato alla vaniglia
con panna montata fresca
come piatto forte per il brunch
con caffè o tè
È perfetta sia come colazione dolce che come dessert dopo un pasto rilassante.
