I gusci d'uovo contengono circa il 90% di carbonato di calcio, un minerale essenziale per ossa e denti forti. Dopo un'adeguata disinfezione e macinazione, possono essere consumati in piccole quantità come integratore alimentare naturale. Per prepararli, lessare i gusci per circa 5 minuti, essiccarli al sole o in forno e poi macinarli fino a ottenere una polvere fine.
La polvere ottenuta può essere aggiunta a succhi di frutta, frullati o zuppe per fornire all'organismo un apporto extra di calcio. Alcuni studi indicano che il calcio contenuto nei gusci d'uovo viene assorbito altrettanto bene quanto quello assunto dagli integratori, rappresentando quindi un modo naturale per prevenire l'osteoporosi e rafforzare le ossa.
