Lascia sobbollire brevemente, poi incorpora la panna.
Aggiungi la senape, lo zucchero o il miele e un goccio di aceto o succo d'uva.
Lascia sobbollire a fuoco medio finché la salsa non si addensa e diventa cremosa.
Condisci con sale e pepe.
4. Servi
Disponi il filetto di manzo sulla salsa e cospargi con prezzemolo fresco.
Carne tenera, salsa cremosa e un risultato da ristorante.
