Waffle tradizionali - La ricetta migliore
Chi non ama i waffle... Io li adoro, soprattutto d'estate, quando l'orto è pieno di frutta fresca e deliziosa. Puoi metterla su un waffle, con una cucchiaiata di panna montata, e sentirti in vacanza, anche a casa tua. Ti consiglio questa ricetta semplice e deliziosa per i waffle...
Ingredienti:
2 uova
340 g di farina
500 ml di latte
1 cucchiaino di lievito in polvere
2 cucchiai di zucchero
80 ml di olio (1/3 di tazza)
Preparazione:
Inizia mescolando la farina e il lievito in polvere e metti da parte. Monta gli albumi a neve con un pizzico di sale. In una ciotola a parte, sbatti i tuorli con lo zucchero fino a ottenere un composto chiaro e spumoso. Quindi, aggiungi alternativamente la farina, il lievito e il latte ai tuorli, in più riprese. Continua a sbattere, poi aggiungi l'olio. Una volta amalgamato il tutto, incorpora delicatamente gli albumi montati a neve. Mescola delicatamente con una spatola fino a ottenere un composto omogeneo. Inforna i waffle immediatamente. Prima di preparare il primo waffle, spruzzo un po' d'olio sulla piastra preriscaldata. Verso una porzione di pastella, la distribuisco leggermente, chiudo la piastra e la lascio cuocere. Con questa porzione ho ottenuto 10 waffle grandi. Buon appetito!
