Preparazione passo passo:
Impasto: Sciogliete il lievito nel latte vegetale con un pizzico di zucchero. Aggiungete gli ingredienti e impastate fino a ottenere un impasto elastico. Coprite e lasciate lievitare in un luogo caldo della casa fino al raddoppio del volume (circa 45-60 minuti).
Formazione: Stendete l'impasto su una superficie infarinata con un mattarello grande. Spennellate con burro ammorbidito e cospargete con zucchero di canna e spezie.
Arrotolamento: Arrotolate l'impasto strettamente come un bagel, quindi tagliatelo a fette spesse 3-4 cm.
Teglia: Disponete le chiocciole su una teglia rivestita di carta da forno, vicine tra loro ma distanziate di 1-2 cm perché si toccano. Lasciatele lievitare sulla teglia per altri 20 minuti.
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